初収穫のキュウリとジェノベーゼ（バジル）ソース作りで幸せな一日
こんにちは。ともぴぃです。
収穫のある日は
テンション上がりますね！
（単純w）
昨日夏至で
陽の氣が一番強い日でしたからね。
旬をいただいていきましょう！！
お野菜もパワーぎゅっと詰まってるはず。
でも、ここにあと赤があると
もっといいなぁ（ゼータクw）。
いやいや、ほんと感謝です(￣人￣)。
ありがたくいただきます！
キュウリ初収穫！
ついに…
キュウリを収穫しました！わーいっ！！
なんせ育苗がイマイチでしたからね…。
ホント嬉しい。
短いキュウリは
Ukrainian Cucumberさん。
葉っぱが怪しい状態の低空飛行のまま
頑張ってくれてます。
下の方についた実が
ちゃんと大きくなってくれました(T_T)。
上についた実は全部枯れてしまったけど。
鮮緑キュウリさん（右）↓↓も
初めてなので小さめで。
それでも長く見えますね。
Ukrainian Cucumberは
ピクルスキュウリというか
ミニキュウリ。
でもこのサイズ、
すっごく使い勝手いい♡
正直、めっちゃ気に入りました。
半分余らすとかじゃなく
一本まるまる使えるのがうれしい。
キュウリって全部使うには
多すぎるなーって場面…
結構ありません？
なんか余らすものなぁと思い
全部切ったら
キュウリ多すぎっ！！
バランスわるっ！！
ってことが結構あるんですよねぇ。
…(￣▽￣) 私だけかな？
なのでこのサイズ
私はめちゃくちゃお気に入り。
同じような思いをされてる方に
全力でオススメします！！
ちなみに、
今のUkrainian Cucumberさんは
やっぱり一度病氣になっただけあって
勢いを感じないので
第2弾が定植できるようになったら
交代かなーと思ってます。
ただ今ベランダで2期生を育苗中
ミニキュウリは…
来年もリピしたいな（笑）
↑気が早いwww。
この種がとれたらベストですが
難しかった場合は…
固定種を購入しようと思います。
朝はサラダでいただきます
UFOズッキーニ、Ukrainian Cucumber、リーフレタス、ビーツの葉っぱ（折れてたのを採ってきました）は朝のサラダに^^。
私、朝のサラダがめっちゃ楽しみで。
これのために起きれてると
いっても過言ではありませんww。
今日も幸せでしたー♡。
ビーツ本体もだいぶん育ってきてて
60-70日で収穫ってことは
そろそろなんじゃないかなぁ。
近く抜いてみようと思ってますYO。
楽しみ！！
あ、ビーツの茎は生でいただくと
少し酸味を感じますね。
きんぴらに合うとのことなので
まるっと収穫したときには
ぜひ試してみたいです。
大量バジルはジェノベーゼソースに
そして今日大量収穫したのは
バジルー！！！
トマトの株間に
ジェノベーゼバジルを植えてます。
かなりのびてきたので
大量にいただいてきました。
ただこのジェノベーゼバジル…
結構見た目からバラバラなんですよ。
交雑してるものが多いんでしょうね…(￣▽￣)。
まぁ気にせず使いますが…w。
夏の間に何回か収穫できるとうれしいですね！
洗って乾かしてバジルソース作りをしていきます。
バジルソースって材料揃えたら
できたも同然♬
シンプルなのに
めっちゃおいしいですよねぇ(*´ω｀*)。
今回バジルの葉が80g分あったので
EXオリーブオイル 200cc
にんにく 10g
黒胡椒（ホール）5g
雪塩 5g
粉チーズ 35g
クルミ 70g
松の実がなかったのでクルミで。
でもクルミもおいしいですYO。
あ、にんにくも以前収穫したものです。
ミルでがーっっ！！！！と
混ざったら完成♬
そうそう…
瓶は煮沸するのがベストなんでしょうけど
私はよくパストリーゼを使ってます。
酒造会社さんが作られていて
純水使用により極めて純粋度が高く、
直接食品にさえ噴霧できるという
スグレモノ。ありがたいです。
瓶で保存する方には
EXオリーブオイルを注いで
油膜で日持ちよくしておきました。
（多分それ以前に食べちゃいますがwww）
半分はジップロックに入れて冷凍しておくことに。
これでしばらく食べられます♬
ソースを使ってバジルチキンを
というわけで、今日の2食目は
（我が家は1日2食なので昼夜兼用です）
早速、チキンソテーを
ジェノベーゼソースでいただきました。
トッピングは…
間引いたにんじんです（笑）。
バジルの風味がさわやかー！！！
おいしくいただきました。
ソースは豆乳＆白ワインベースで。
バジルは熱で香りが飛びやすいので
最後に混ぜた方がいいですね！
たくさんあるので
追いジェノベーゼで
味に変化をつけながら
あー、サイコー！！！！
明日も頑張れます(*´ω｀*)。
では、ウキウキでいきましょう。
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書いているひと
ともぴぃ
2022年に思いつきで荒れ放題の宅地を菜園に開拓しはじめました。身体や環境に優しい自然栽培でハーブや野菜を育ててます。ちょこっと自給自足を楽しみながら、いつかはこの小さな畑からでも喜んでいただけるものやサービスを生み出していけるとうれしいです！詳しいプロフィールはこちらから。