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カラフルな夏野菜に元気を貰う夏。特にお気に入りはピーマン系のツヤと色!

こんにちは。ともぴぃです。

 

 

雨、もう一降りしてほしいなーと思ってたんですがどうやら終了のようです( ̄▽ ̄)。ですが、今日一日水やりから解放されて、もうそれだけで幸せ(笑)。雨、ありがとうーっ!!また来てね。

 

 

夏野菜って色がカラフルで綺麗ですよね〜。

皆さんの好きな色のお野菜ってなんですか?私ピーマン系のツヤと色が大好きでついいろいろ育ててみたくなります。ピーマン系コーナーはお気に入りの場所です^^。

 

 

以前書いたとおり、ピーマン系は尻腐れ病が出たこともあって色づく前にちょこちょこ摘果せざるを得ない状況になってたんですが、ようやく落ち着いて来ました(あ、この記事の頃のトマトはまだ色がいいなぁ…(笑))。

 

【ピーマン系近況】株の負担を考えて摘果中。尻腐れ病が出始めたので対策も!

 

でもそうしてたくさん摘果せざるを得なかったお陰で、パプリカの摘果をピーマンとして使えば十分だって思いました。むしろパプリカは大きくて厚くしっかりしており食べ応えあるんですよね。

 

 

尻腐れ病にならなくても摘果は適度にしたほうがいいし、だったらもうピーマンは育てずパプリカで全部まかなえちゃえるかも!って思いました。

 

 

来年はパプリカと唐辛子だけにします。

これは来年のスペースを考える上でプラス。やってみて実感することが大事ですね^^。

 

 

今日は今の畑の様子として、カラフルに彩ってくれる果(実)をまとめてみました。

 

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黄色パプリカとトウガラシ

左は黄色パプリカ(Yellow California Wonder)と右は唐辛子(Ukrainian Hot)。コントラストが良くていいわー♡。

 

Yellow California WonderはLuckyちゃんのお友達が送ってくれた種で、昨年育てたものを自家採種して繋いで2年目です。去年よりも断然大きくなってまして、良い感じで繋げてるのが嬉しい(*´ω`*)。もちろん今年も種取りしますYO。

 

 

 

 

一番右にチラリと移ってるズッキーニの種取りが出来てないのが心残り。去年の夏ごろはまだ種取りという発想がありませんでしたからね…(T_T)。

 

 

Ukrainian Hot、色が変わらない〜って焦ってましたが、ようやく赤くなってきました。黄色に変わるときは緑→黄色へとストレートに変化するんですが、赤に変化するときは緑→茶色or黒→赤と一旦変な色になってから変化していくのがおもしろいです。

 

 

赤パプリカ(&交雑)

赤のパプリカはMarinkin Tongueという種類を育ててます。こちらはショップさんからギフトでいただいたもの。

今色づきがあるのはこの子だけです。

 

 

実は色づきはじめてあと少しで収穫できるかなってときに何かに食われて穴が空いてるパターンがこれまで2度ありました。なので摘果したことしかないという。そんなに虫に食われるって甘いのかな(むむ、完熟で食べてみたいw)。この子は無事収穫できるといいなぁ。実自体はたくさんつけてくれてるのでこれからにも期待したいですね。そしてやっぱり種取りもしたいですね〜!

 

 

で、ひとつだけなぜかライムグリーンの実をつける株。これは多分交雑なんだろうなぁと思ってます(Marinkin Tongueの袋の中の種からなので)。

おもしろいから種とっておこうかな^^。

以前収穫したものは、サラダにいれてみましたがほんのり甘みがあっておいしかったです。

 

 

白ナス

最後はナスから。

ここまで牽引してくれた紫ナスのLong Blackさんと緑ナスさんは切り戻ししたので今収穫がお休みですが

 

 

猛暑でストレス?苦すぎるナスにびっくり。切り戻しで秋ナスに期待したい

 

白ナスさんは5月中旬の種おろしで、定植自体が7月頭と遅かったこともあって苗は小さめですが、ちょこちょこ採れ始めています。株に負担かけないよう小さめで収穫中です。

白ナス、色がかわいい。

そしてとろとろでおいしい!!!

 

 

これは来年もう少し早くからちゃんと育てたいなぁと思ってます。

 

 

そして上記の記事に書いた苦いナスですが…、紫のほうが苦くなったというか、緑ナスと白ナスは比較的苦みがあまりしないように思います(あく抜きはしてますが)。夏場水切れしやすいこの畑には苦みを感じない種のほうがいいのかもですね。

 

 

今日の収穫&クッキング

今日の収穫でーすヽ(´▽`)/。

 

トマトの色は相変わらずですが、でも昨日今日の涼しさで少し過ごしやすいからか、色づくトマトが急増してます(今日は40個収穫!)…とはいえ高温障害の影響は出てますけどね。少しの間常温で置いておき、赤みを増してからいただく予定です(裂果は早めにいただきますが)。

 

 

着色不良のトマトは採り時が難しい。猛暑の弊害、高温障害について考える

 

これはもう…

 

夏カレーでしょw。

ジャガイモとニンニクは春の収穫から、玉ねぎとにんじんは頂き物です。トマトもカットして一緒に煮込んでます。春にいただいたセロリで作ったパウダーも入れていますが、セロリ入れると爽やかな辛みになってカレーがググっとうま味増しますよね(生が使えるシーズンがベスト!収穫シーズンが待ち遠しい)。

 

 

トウガラシは先に収穫したものを使ったんですがUkrainian Hot、やっぱりハンパなく辛いですw。激辛!!!!!!だけどおいしーいっ!!汗かきかき食べるカレーサイコーヽ(´▽`)/。

 

 

ちなみに、私はインデアン食品のカレー粉を使うのが好きです(原材料がスパイスだけというシンプルさ。でもめっちゃ本格的でおいしい)。

 

 
KALDIでも売ってるのでよかったら見てみてくださいね^^。
 
 
このカレー粉でカレーを作ると、とろみはそこまでつかないのでさらさらのカレーになるんですが胃に優しく、がっつり食べても後にこない(笑)ありがたーいカレーです。洗い物もつけ置き要らずで楽!
 
 
最後はカレー談義になっちゃいましたw。
 
 
なにはともあれ、こういったお野菜の色やパワーに元気をいっぱい貰ってこの夏は助けられてるなぁとつくづく感じてます。
 
 
 

では、ウキウキでいきましょう。

 

 

 

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書いているひと

ともぴぃ

2022年に思いつきで荒れ放題の宅地を菜園に開拓しはじめました。身体や環境に優しい自然栽培でハーブや野菜を育ててます。ちょこっと自給自足を楽しみながら、いつかはこの小さな畑からでも喜んでいただけるものやサービスを生み出していけるとうれしいです!詳しいプロフィールはこちらから。

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