大きく育たなかったミニミニサイズの玉ねぎを収穫してピクルスで楽しもう

こんにちは。ともぴぃです。

 

 

雨…思ったより降りました（といってももちろん先週末のようなことはないですが）。大雨じゃないのでそこまでの効果は計れませんが、でも昨日の作戦はいいんじゃないかな？という気がしています。

 

 

畝の左側は穴をあけてもみ殻を埋めていますが、右はまだやってません。するとあきらかな差がありました。

 

わーいっ！！うれしいです。大雨時も少しでも水はけが良くなればいいなぁ。また、これから作る畝は土を戻す前に穴開け処理をやっておこうと思ってます。畝間だけじゃなくてね。

 

 

ミニミニサイズの玉ねぎ収穫♬

今日の本題。昨日ついに！

ミニミニのミニチュアサイズで育ったたまねぎさんたちを収穫いたしました。パチパチ。

これはちょっと前の写真ですが、小さくてもちゃんと倒れて収穫ごろを教えてくれるのがすごいなぁと思います^^。あ、ペコロスじゃないですよ。っていうか、ペコロスよりも小さいですね…(￣▽￣)。本来はフツーサイズの玉ねぎになる…はず…だったものです（笑）。

 

 

でも…絵にはなるわ〜（笑）。

 

育苗の段階ですでになかなか大きくならなかった玉ねぎさん。もう定植するのやめちゃおうかなーとも思ったんですけど、せっかくだから２個ずつ一緒に植えて少しでもいい感じになれば…と。でも内心、玉にすらならないかも…とさえ思ってたので（ごめん…）、小さくてもミニミニ玉ねぎにちゃんとなってくれたのはすばらしい！すっごーくうれしいです。

 

 

こういう小さな玉ねぎはつるして保管しておいて、夏に植え直して大きく育てることもできるみたいですね。でも新しい苗をリベンジで作ってみたいという氣持ちもあるので、このまま収穫をいただくことにしました。それまでに育苗をもっと勉強して今度はもっと大きな玉になってくれるといいなぁと思ってます^^。

 

 

小さな玉ねぎはピクルスに！

思ったようにいってもいかなくても、育てたものは自分にとっては特別でおいしいですよね^^。今回このミニサイズの玉ねぎをどうやっていただこうかなぁと思ったのですが、以前ペコロスをピクルスにする（早口言葉みたいwww）のを何かで見たことがあったので、ピクルスにしてみることにしましたYO。

 

 

玉ねぎを剥き、しみこみやすいようにおしりに切れ込みを入れて

 

ピクルス液を作ってざっと注ぎ入れるだけです。

今回、スパイスはローリエ、鷹の爪、ホール黒胡椒、そしてニンニクを入れました。せっかくなので明日レモンタイムを一本採ってきて追加で入れようかなと思ってます^^。

 

できあがり♬

 

 

4-5日ほど置いておいていただこうと思ってます。今から楽しみです！！

 

 

5/20追記 いただきました♬

歯ごたえもシャキシャキでとってもおいしかったです。

 

らっきょう代わりにカレーに添えてもGOODでした！

 

 

 

では、ウキウキでいきましょう。

 

 

 

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