追熟バターナッツで濃厚絶品スープ！塩だけで十分甘みが引き立ちおいしい

こんにちは。ともぴぃです。

今日は降る予報のはずだったけど、青空…(￣▽￣)

このあたりまとまった雨がなかなか降りません。

 

 

せっかく降らないなら作業いろいろやろうかなと思ってたんですが、母が「じわじわ熱中症」になったらしく…地味に忙しかったです。数日蓄積されてしんどさが出てくるタイプの熱中症みたいですが（そんなのあるんですね）、ボディーブローが効いていくって感じのイメージですかね？かえってやっかいですよね。皆様もお気をつけくださいね。

 

 

さて、昨日定植した鮮緑キュウリさん、ドキドキしながらあんどんの中をのぞくと…

 

 

今度は食べられてませんでした！よかった…。

活着して勢いがつくと虫もさほど怖くなくなるはず…なのでまずはそこかなー。

 

 

そしてこの記事で書いてた受粉してなかろうUFOズッキーニがゆっくりとはいえさらに大きくなっていた…。ナゼ？！

咲いてないのに…

どういうしくみなんですかね？不思議…。

 

 

さて、今日は収穫食べレポ！

先日ちらっと書いていましたが、収穫してたバターナッツカボチャさんの追熟がそろそろ良いタイミングかなというわけで食べてみることに。

 

めっちゃワクワク♬

 

 

ここ2年間ミニカボチャの苗を買って育てていましたが、今年はぜーーーーーったいバターナッツカボチャを種から育てるんだ！と決めてました。バターナッツって名前からしておいしそうだし、このフォルムが可愛いじゃないですか。食べてみたいなーとは思ってたけどこの辺じゃ売ってるのをみたことがないんですよね。これは育てるしかないなーって。

 

 

なのでまずは収穫出来たことがうれしいです。

 

 

カットして見ると…

もうかなり熟れてる状態に。甘い香り〜！

そしてオレンジ色が鮮やかで綺麗♡。

 

 

上の部分には種が入ってないっていうのもポイント高いですね。まるまる使えるのがうれしい（めんどくさくないw）。

 

 

バターナッツといえば繊維が少なくねっとりしてるのでスープに向いていると言われてます。私はカボチャのスープが大好きなのでまずはオーソドックスにここからスタートすることにしました。

 

 

結論から書くと

バターナッツのポタージュは絶品です！！！

 

 

こーれーはっ！もう濃厚で甘さがたまらない！即リピ決定。

 

 

そして全力で推しますw。ぜひ！！

 

 

作り方もとってもカンタンですよ！

皮と種をはずし、玉ねぎと共にお鍋へ。

（バターナッツ1個に玉ねぎ半分）

 

かぶるくらいの水を入れてバターナッツが柔らかくなるまで煮込みました。

ブレンダーでがーっ！！！

色が本当に綺麗です。

 

私は豆乳でのばしました。

味付けは自然のお塩だけ。これだけで十分甘みがひきたちおいしいです。しっかり熟れてるのもあるかもしれませんが、コンソメとか不要で十分おいしいと私は思いました。ヘルシーでおいしいって最強！！

バターナッツは追熟したほうが断然甘くなるそうです（めっちゃ甘かった！）。収穫後2〜4週間風通しのいいところで追熟します。

 

 

ところで、販売されているものってどんなタイミングで売られてるんですかね？

 

収穫してすぐ？

それとも追熟してくれてるの？

 

 

よくわからないので聞けるのだったら聞いた方がよさそう。もし追熟したほうがよければ慌てず追熟させてから楽しんだ方がいいと思います。せっかくですからね。

 

 

パセリをちらしてできあがり！

これは…もう幸せ〜です。今まで作ったパンプキンスープで一番濃厚でおいしかった！

 

 

晩ご飯と…

 

次の日の朝ご飯でいただきました。

濃厚仕様でも1個でスープカップ4杯分になりましたよ〜！！

 

 

あと、このバターナッツさんでやってみたいのはグリル料理、スイーツのプリンなどはぜひともチャレンジしたいです。まだまだ寝かせてるバターナッツさんはあるし、今まだ収穫してないものもあるのでこれからがますます楽しみ！

 

とにかくカボチャのスープ大好き！って方にはバターナッツ特にオススメですYO（何度でも書きますw。だっておいしいんだもの）。ぜひともチャレンジされてくださいね。

 

 

私はもう来年も育てる気満々です（笑）。交雑じゃないものから種取りしておかなくちゃです！！

 

 

 

では、ウキウキでいきましょう。

 

 

 

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