トムヤムクンの香りに浸りながら、2026年の畑の唐辛子を妄想するの巻

タイの熱気をそのまま持ち帰ったみたいな、
チャトチャック市場で買ってきたトムヤムクンのスパイスセット。

今回はトムヤムラーメン作って食べました。

香りが良くて本格的。
とってもおいしいですっ！！

ちなみに、私かんすいがあまり得意じゃないので、パスタをよくラーメン代わりに使います（ちゃんぽんとかオススメ！）。ゆで麺よりも手間はかかりますが、好みの仕上がりになるし、なんといっても「伸びにくい」のもうれしいところなんですよ。

さて、こちらがスパイスのパック。

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身体は正直だった！旅の疲れとともにハーブとスパイスを楽しむ日 こんにちは。ともぴぃです。 いやもうね、思った以上に…きてます！！！身体に。 タイのホテルはシャワーのみだったこともあり（タイは一般家庭もシャワーのみが多いそう…

実は1度目はパックに入ってるスパイス&ハーブを全部何も考えずにザッとお鍋にいれて煮込んでしまい、辛すぎてエラい目にあいまして（昨日に続き辛い話…w）、それが教訓になってます（笑）。

パックのハーブ&スパイスは

唐辛子以外は全部入れてOK。
唐辛子だけは2本まで（種は抜く）
唐辛子の種を見つけたら、全部拾い集めて入れない（笑）

これさえ守ればＯＫ（あくまでも私に味覚に合う辛さ）！！

香りが良くて、浸れます（笑）。
これがおうちで作れるのだからすごい。
もう手元になくなっちゃったので出来ないのが残念ですけど。

現地でバイマックルーと呼ばれる、コブミカンの葉っぱの香りが本当に良くて、個人的にめっちゃ気に入りました。

コブミカン育てたくなりますね（単純www）。でも、広島だと鉢植えじゃないと冬が厳しそうだな。でも探してみようかな（笑）。

妄想と来年の計画

トムヤムクンで使われる唐辛子って
プリッキーヌといってとても辛いそうです（だから全部入れちゃ…だったんですね）。

見た目は鷹の爪に似てる感じですよね。

実の付き方も同じようなワッサリ系なのかしら？
それともUkrainian Hotみたいにひとつずつ下がるタイプ？（絶賛妄想中）
見てみたい〜！！

想像してたら、使わなかった子たちも
ワクワクのアイテムと化し、まるで宝物のように見えてくるから不思議ですねぇ。

そうじゃなくても
私は、パプリカ、唐辛子系が大好きなので（あのビニールのようなツヤとカラフルな色が最高！）ついつい、育てたくなって満員御礼なんですけどねw。でも、今年は3番畝も繋がったし、この流れ…ものは試しになりそうです（笑）。

辛い系では実は来年ハラペーニョも予定してまして（サルサソースを作ってみたい！）、もちろん例年育ててる肉厚唐辛子のUkrainian Hotと鷹の爪は育てるし、あとパプリカも赤と黄色系は何かしら育てたいと思ってます。

パプリカなんですが、これまで種取りしていた子たちは余りいい感じにならなくなってきたので、新たに種を購入する時期に来てるかなぁと思ってます。ホントは黄色の子だけでも種取り続けたいんですけどね〜厳しいかな。

パレルモも2025年は夏暑すぎてちょっと種取りもあんまり出来てないので期待薄ですが、赤と黄色はとりあえず繋いでみようかなと考え中です。

ピーマンと違ってパプリカは食べ時が種取り時でもあるので、種取りがラクチン。ただ、ピーマン系、2025年夏はかなり真夏がしんどそうだったので、植える位置は考えていかないとだなぁと思ってます。遮光ネットもいるかなぁ…。せめて2026年は、もう少し雨が降ってくれるといいんですけどね。

そろそろ他の作物たちも計画たてていきたいなぁと思ってます。
みなさんは今年の春野菜&ハーブ、少しずつ計画立てられてますか？（私はまだこれからでーす）

では、ウキウキでいきましょう。